Les graines viennent ajouter une touche de craquant à la texture fondante de la butternut tandis que le piment et la sauge relève le tout en apportant une petite touche italienne.. Hummm!
Ingrédients :
- 1 courge butternut,
- 1 piment rouge sec ou piment en poudre (Espelette ou autre),
- 1 poignée de feuilles de sauge,
- 1 bâton de cannelle,
- Huile d'olive,
- Sel.
Préparation :
- Découper la courge en deux, retirer les graines et réserver. Redécouper en quartiers (garder la peau) et placer dans un plat allant au four.
- Mélanger le piment pilé, le bâton de cannelle cassé en morceaux, du sel et de l'huile d'olive.
- Badigeonner les quartiers avec cette préparation, ajouter les feuilles de sauge et les graines précédemment retirées.
- Placer le tout dans un plat allant au four, et faite cuire 45min à 190°C recouvert d'une feuille de papier alu, puis 15min sans l'alu pour que les morceaux colorent bien.
- Retirer les morceaux de cannelle.
L'Italie de Jamie
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