02/04/2014

Canistrelli Corse à l'anis

Voila un moment que je voulais réaliser des canistrelli à l'anis, des biscuits traditionnels Corse, et puis j'ai testé cette recette et je l'ai de suite adoptée tellement les biscuits sont bons et qu'elle est simple à exécuter !

Ingrédients:

  • 500g de farine T55,
  • 130g d'huile ( type colza, arachide, tournesol, etc.),
  • 130g de sucre en poudre plus un peu,
  • 130g de vin blanc,
  • 3 c.à.s de graines d'anis,
  • 2 c.à.s de pastis
  • 1 pincée de sel,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Papier sulfurisé.

Préparation :

  1. Mettre le four à chauffer à 170°C.
  2. Mélanger la farine avec le sel, la levure et le sucre.
  3. Ajouter le vin blanc, l'huile et le pastis et bien mélanger le tout jusqu'à former une pâte homogène.
  4. Ajouter les graines d'anis et bien mélanger à nouveau.
  5. Travailler la pâte sur le plan de travail et l'étaler en une couche d'un centimètre d'épaisseur environ. Couper des lanières de 2cm de large, puis recouper dans l'autre sens pour former des morceaux trapézoidaux.
  6. Rouler chaque morceau dans du sucre en poudre et les disposer sur la plaque du four avec le papier sulfurisé. Enfourner pour 45mn environ. Ils doivent être "rosé" et non pas doré.
  7. Sortir et laisser refroidir.

6 commentaires:

Anonyme a dit…

A essayer au plus vite !
Merci pour la recette ...

choupettedu83 a dit…

super bons je n arrete pas d en faire a la maison ils se jettent dessus a peine refroidi lol!!

choupettedu83 a dit…

supers bons je n arrete pas d en faire a la maison ils se jettent dessus a peine refroidis en plus ils en réclament pour les copains lol!!

Anonyme a dit…

Super recette ! Les vrais �� et ce petit gout d'anis... Un régal �� recette adoptée

Manuela a dit…

à peine fait et déjà pas mal de croqués!! tous mes compliments : en effet j'en ai essayé de tout genre mais c'est la première que je trouve en correspondance à mes souvenirs gustatifs !!! je pense essayer d'autres recettes que j'ai lu avec attention

marianne a dit…

Bonjour! recette suivie a la lettre! Resultat......TROP BON comme disent les enfants! conclusion......A REFAIRE SANS MODERATION! Merci