05/01/2011

Salade libanaise Fattouch


Ingrédients:
  • 1 laitue ou salade romaine,
  • 3 tomates épépinées,
  • 3 petits concombres,
  • 1 botte de persil plat,
  • 1/2 botte de menthe,
  • 1 oignon nouveau,
  • 1/2 oignon rouge,
  • 1 gousse d'ail hachée,
  • 10 radis,
  • Jus de 1 citron,
  • huile d'olive de bonne qualité,
  • 1 c.à.c de sumac,
  • Sel, poivre,
  • 1 pain arabe.

Préparation:
  1. Hacher la salade, l'oignon , le persil et la menthe.
  2. Couper les tomates, les concombres et les radis en dés.
  3. Mélanger le tout.
  4. Arroser d'huile d'olive, de citron, de l'ail pilé et du sumac.
  5. Saler
  6. Faire griller le pain arabe au four pour le dorer.
  7. Cassez le en morceaux et rajoutez le au fattouch à la dernière minute pour ne pas qu'il ramollisse.

1 commentaire:

bufala mozzarella a dit…

This is a great recipe to eat alone