Kafta
Ingrédients:
- 500 g de gigot/épaule de mouton/agneau
- 1 oignon moyen
- Persil plat
- Coriandre fraiche
- Poivre gris ou pimenton fort
- Sumac
A ma façon :
- 500 g de gigot/épaule de mouton/agneau
- 1 oignon moyen
- Persil plat
- Coriandre fraiche
- Menthe fraiche
- Pimenton fort (ou piment de cayenne)
- Cumin
Préparation:
- Couper la viande en morceaux et la passer au hachoir ou robot mixeur.
- Ajouter l'oignon coupé en morceaux
- Ajouter les herbes et les épices,
- Saler
- Former des brochettes en forme de saucisse avec la mixture et piquer chaque part en appuyant sur les extrémités afin que la viande ne tombe pas.
- Faire griller 10 min au grill ou au barbecue en tournant les brochettes à la mi-cuisson.
1 commentaire:
Ca a l'air trop bon!!!
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