Poulet à la cocotte (en fonte)

Ingrédients

• 1 beau poulet fermier élevé en plein air et nourri sans OGM
• 3 ou 4 carottes
• 2 oignons
• 10 gousses d'ail
• 2 feuilles de laurier
• 2 ou 3 branches de thym
• 1/2 cube legumes
• 1/2 cube volaille
• Poivre en grain
• Sel

Préparation

1. Faire dorer le poulet dans l'huile d'olive sur toutes ses face, puis le retirer et réserver.
2. Couper les carottes en 4 dans le sens de la longueur, les oignons en quartiers.
3. Mettre dans la cocotte et faire revenir 2 min
4. Ajouter 30cl de bouillon (fait avec les 2 1/2 cubes), le laurier et le thym, saler et ajouter le poivre en grain.
5. Poser le poulet dessus, fermer la cocotte et laisser cuire 1heure a feu petit/moyen (3 sur plaque électrique).