31/03/2009

Gâteau au pommes et beurre salé

Ingrédients :
  • 125g de beurre
  • 100g de beurre 1/2 sel
  • 125g + 50g de sucre
  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • levure
  • sucre vanillé
  • 4 c.à.s. de lait
  • 4-5 pommes
  • 1 bouchon de rhum

Préparation :
  1. Mélanger les 125 g de sucre, les œufs, le beurre non salé fondu et la farine (et 1 bouchon de rhum).
  2. Ajouter le lait, la levure et le sucre vanillé.
  3. Faire cuire au four 17 minutes à 220°C (waou c'est précis !).
  4. Faire fondre le beurre 1/2 sel et ajouter les 50 g de sucre restant.
  5. Sortir le gâteau du four et le badigeonner avec ce mélange.
  6. Remettre au four 10 minutes.
Merci LaurenceH pour cette super recette !

A la place de faire du caramel dessus, on peut faire revenir les pommes dans le beurre + sucre pour les caraméliser avant de les introduire dans la pâte.

Recette 2 : Gâteau aux pommes moelleux














Ingrédients
  • 200g de sucre,
  • 3 œufs,
  • 200g de beurre,
  • 250g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 4 ou5 ,
  • 1 c.à.s d’eau,
  • 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
  • éplucher les pommes et les couper en grosses lamelles,
  • les cuire dans 1 c.à.s d’eau pour qu’elles soient légèrement fondante.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier, battre 200g de sure, le sucre vanillé, et les œufs, ajouter le beurre fondu puis la farine.
  • Incorporer la levure et mélanger.
  • Ajouter les pommes.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et cuire 10mn à 200°C et 40 mn à 175°.

Aucun commentaire: