29/08/2008

Poulet à l'ail


INGREDIENTS
  • 1 poulet coupé en 6 morceaux
  • 3 têtes d´ail
  • 1 citron
  • ½ bouquet de persil
  • 3 c. à soupe d´huile
  • sel et poivre
PREPARATION
  • Préchauffez le four à 180°C (th6).
  • Salez et poivrez les morceaux de poulet. Disposez-les dans un plat à four huilé.
  • Arrosez d´un filet d´huile d´olive. Epluchez 3 têtes d´ail, ôtez le germe et coupez-les en deux. Ajoutez-les au poulet. Enfournez pendant 1 heure. Prélevez les zestes du citron ;
  • coupez-les en lannières et mélangez-les avec le persil ciselé. En cours de cuisson, arrosez
  • régulièrement les morceaux de poulet du jus de citron allongé avec un peu d´eau. Servez bien chaud dans le plat à cuisson
  • parsemé du reste du zeste et de persil.

Source : CuisineAZ.com
recette non testée !

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