Brochettes de canard au sésame au barbecue

Ingrédients :

• magret de canard : 2
• graine de sésame : 1 c. à soupe
• sauce soja : 4 c. à soupe
• cassonade : 2 c. à soupe
• huile : 1 c. à soupe
• gingembre frais râpé : 2 c. à café
• poivre

Préparation :

• Retirez la couche de graisse des magrets.
• Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.
• Mélangez la sauce de soje, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol.
• Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 min à température ambiante.
• Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.
• Faites-les cuire au barbecue pendant 5 min en les tournant régulièrement.
• Parsemez-les de sésame.
• Servez avec du riz basmati.